料理長補佐｜★グアダラハラ★日本料理レストランの求人です

ハリスコ（グアダラハラ他）の地域特徴

ハリスコ州は、「最もメキシコらしい州」と言われます。なぜなら、テキーラ、マリアッチ、チャロ（カウボーイ）、そしてメキシコの国技チャレリアなど、メキシコを象徴する文化の多くがここ発祥だからです。州都グアダラハラは、歴史的な建築と現代的なIT産業が共存する大都市です。世界遺産の「オスピシオ・カバーニャス」には、巨匠オロスコの「炎の中の男」の壁画があり必見です。食文化では、様々なスパイスで豚肉を煮込んだ「ビリア」や、辛いトマトソースに浸したサンドイッチ「トルタ・アオガーダ」が有名で、地元の人のソウルフードです。テキーラ村を訪ねる観光列車「ホセ・クエルボ・エクスプレス」では、世界遺産のアガベ畑の風景とテキーラの試飲を楽しめます。メキシコ最大の湖チャパラ湖周辺は、気候が温暖で外国人の退職者に人気の居住地です。また、プエルト・バジャルタという国際的なビーチリゾートもあり、海も楽しめます。伝統と革新、都会とリゾート、そして情熱的な文化が全て揃った、メキシコの魅力を凝縮したような素晴らしい州です。日本人の居住者も多く、住みやすさに定評があります。